Damasceński nóż kuchenny HO-21775-Chef
Wysokiej jakości kuchenny nóż w niesamowitej cenie! Struktura materiału składa się z wielu warstw różnych rodzajów stali. Te warstwy są połączone metodą kucia, tworząc jeden spójny element (w tym nożu to 67 warstw). Podczas użytkowania należy pamiętać, że nóż jest bardzo ostry i służy do krojenia żywności (nie zamrożonej i nie nadaje się do siekania). Zaleca się umyć, wysuszyć i schować nóż zaraz po użyciu. Zaletą noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC60±2).
Stal damasceńska jest produkowana przez wielokrotne składanie, przeplatanie i ponowne składanie kilku pasków stali o różnych właściwościach, co tworzy charakterystyczny wzór, który może mieć dziesiątki lub setki warstw. Stal damasceńska, dzięki połączeniu materiałów o różnych właściwościach, jest trwała i długo pozostaje ostra.
Rdzeń stali stanowi jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Wysoko abrazyjnie odporna stal nierdzewna.
Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin jest skrótem od "złoto" po japońsku). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal jest specjalnie przeznaczona do najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni, jak i w terenie. VG-10 często nazywana jest "super stalą", ponieważ jest zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość, nie stając się przy tym krucha. Najczęściej używana przy produkcji noży damasceńskich. Gdy stal jest używana jako rdzeń i łączona z innym rodzajem stali, osiągane są najlepsze właściwości noży, które dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są jednocześnie solidne, twarde, wystarczająco elastyczne i odporne na korozję.
NOŻY NIE WKŁADAĆ DO ZMYWARKI!!!
Specyfikacja:
- Materiał ostrza: Stal VG-10
- Materiał rękojeści: drewno G10
- Twardość: HRC60±2
- Kolor: srebrny z brązowo-niebieską rękojeścią
- Bardzo wygodny w użyciu
- Nie używać do mrożonej żywności
- Opakowanie: 1 sztuka noża
Wielkości noży:
- Nóż Chef-33,2 cm, ostrze 19,7 cm