Conjunto de facas de cozinha em damasco JA-13841-9 peças/Castanho
Facas de cozinha bem trabalhadas a um preço incrível! Na estrutura do material alternam-se várias camadas de diferentes tipos de aço. Estas camadas são unidas pelo método de soldagem por forja num único conjunto (nesta faca são 67 camadas). Ao utilizar, tenha em atenção que a faca é muito afiada e destina-se ao corte de alimentos (não para alimentos congelados e não é adequada para picar alimentos). Recomendamos que lave, seque e guarde a faca imediatamente após o uso. As vantagens das facas desta linha são a extraordinária afiação e dureza (HRC60±2).
O aço damasco é produzido por repetido forjamento, dobragem e novo forjamento de várias tiras de aço com propriedades diferentes, formando assim um padrão característico que pode ter dezenas a centenas de camadas. O aço damasco, devido à conjugação de materiais com diferentes propriedades, mantém-se afiado e resistente a longo prazo.
O núcleo de aço é constituído por um dos aços melhor avaliados, o VG-10. Aço inoxidável altamente resistente ao desgaste.
O aço V Gold 10 é geralmente conhecido como VG-10 ou por vezes V-Kin-10 (kin é abreviatura de "ouro" em japonês). VG-10 é uma formulação única de aço de alto carbono contendo cromo, vanádio, molibdénio e cobalto. O aço é especificamente concebido para as facas de mais alta qualidade usadas tanto na cozinha como em ambientes externos. VG-10 é frequentemente chamado de "super aço", porque foi desenhado para manter a afiação e a durabilidade sem se tornar frágil. É mais frequentemente utilizado na fabricação de facas damasco. Quando o aço é usado como núcleo e é empilhado com outro tipo de aço, obtêm-se as melhores propriedades das facas, pois a combinação dos dois aços torna-as ao mesmo tempo fortes, duras, suficientemente flexíveis e resistentes à corrosão.
NÃO COLOQUE AS FACAS NA MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA!!!
Especificação:
- Material da lâmina : Aço VG-10
- Material do cabo: madeira G10
- Dureza: HRC60±2
- Cor: prata com cabo castanho
- Muito confortável de manusear.
- Não utilizar em alimentos congelados
- CONJUNTO: 9 peças de facas
Tamanhos das facas:
- Faca cutelo grande-32,5cm, lâmina 19cm
- Faca cutelo pequeno-31cm, lâmina 17cm
- Faca Santoku-31,4cm, lâmina 17,7cm
- Faca Chef- 37,3cm, lâmina 19,5cm
- Faca de pão-32,2cm, lâmina 18,7cm
- Faca de desossa-26,6cm, lâmina 15cm
- Faca multiusos-24,2cm, lâmina 11,7cm
- Faca para descascar-20,2cm, lâmina 8,2cm
- Faca Chef- 32,2cm, lâmina 19cm