Faca de cozinha damasco SA-20107-Chef/Azul
Faca de cozinha bem trabalhada a um preço incrível! Na estrutura do material alternam-se várias camadas de diferentes tipos de aço. Essas camadas são unidas por um método de soldagem por forjamento numa única peça (nesta faca são 67 camadas). Ao utilizar, tenha em conta que a faca é muito afiada e destina-se ao corte de alimentos (não congelados e não é adequada para picar alimentos). Recomendamos lavar, secar e guardar a faca imediatamente após o uso. As vantagens das facas desta linha são a nitidez e dureza extraordinárias (HRC58±2).
O aço damasco é produzido repetidamente forjando, dobrando e reforjando várias tiras de aço com propriedades diferentes, criando assim um padrão característico que pode ter dezenas a centenas de camadas. O aço damasco, graças à combinação de materiais com propriedades diferentes, mantém-se afiado e resistente a longo prazo.
O núcleo do aço é composto por um dos aços mais bem classificados, o VG-10. Aço inoxidável com alta resistência à abrasão.
O aço V Gold 10 é geralmente conhecido como VG-10 ou por vezes V-Kin-10 (kin é a abreviatura de "ouro" em japonês). O VG-10 é uma formulação única de aço com alto teor de carbono contendo cromo, vanádio, molibdénio e cobalto. O aço é especialmente concebido para as facas da mais alta qualidade, utilizadas tanto na cozinha como em ambiente externo. O VG-10 é frequentemente chamado de "super aço" porque foi desenhado para manter o fio e a durabilidade sem se tornar frágil. É o mais utilizado na fabricação de facas damasco. Quando o aço é usado como núcleo e é laminado com outro tipo de aço, obtêm-se as melhores propriedades das facas, pois a combinação de dois tipos de aço torna-as fortes, duras, suficientemente flexíveis e resistentes à corrosão ao mesmo tempo.
NÃO COLOQUE AS FACAS NA MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA!!!
Especificação:
- Material da lâmina: Aço VG-10
- Material do cabo: Madeira, resina colorida
- Dureza: HRC58±2
- Cor: prateada com cabo azul-castanho
- Muito confortável na mão.
- Não utilize em alimentos congelados
- Embalagem: 1un Chef
Tamanho da faca:
- Faca Chef- 32cm, lâmina 19,5cm