Faca de cozinha Damasco AO-20198-Utility
Faca de cozinha bem trabalhada a um preço incrível! Na estrutura do material alternam-se várias camadas de diferentes tipos de aço. Essas camadas são unidas pelo método de soldagem por forjamento formando uma única peça (nesta faca são 67 camadas). Ao utilizar, tenha em consideração que a faca é muito afiada e destina-se ao corte de alimentos (não para alimentos congelados e não é adequada para picar alimentos). Recomendamos lavar, secar e guardar a faca imediatamente após o uso. As vantagens das facas desta série são a extraordinária nitidez e dureza (HRC60±2).
O aço damasco é produzido pela repetida forja, dobra e reforja de várias tiras de aço com propriedades diferentes, criando assim um padrão característico que pode ter dezenas a centenas de camadas. O aço damasco, graças à combinação de materiais com propriedades diferentes, mantém-se afiado e resistente por longos períodos.
O núcleo de aço é composto por um dos aços mais bem avaliados, o VG-10. Aço inoxidável com alta resistência à abrasão.
O aço V Gold 10 é geralmente conhecido como VG-10 ou às vezes V-Kin-10 (kin é a abreviatura para "ouro" em japonês). VG-10 é uma formulação única de aço com alto teor de carbono contendo cromo, vanádio, molibdénio e cobalto. O aço é especialmente concebido para as facas de mais alta qualidade usadas tanto na cozinha como em campo. VG-10 é frequentemente chamado de "super aço", porque foi projetado para manter a afiação e a durabilidade sem se tornar quebradiço. É o mais frequentemente usado na fabricação de facas damasco. Quando o aço é usado como núcleo e é empilhado com outro tipo de aço, obtêm-se as melhores propriedades da faca, pois a combinação dos dois tipos de aço resulta em lâminas ao mesmo tempo fortes, duras, suficientemente flexíveis e resistentes à corrosão.
NÃO COLOQUE AS FACAS NA MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA!!!
Especificação:
- Material da lâmina : Aço VG-10
- Material do cabo: madeira, resina colorida
- Dureza: HRC60±2
- Cor: prateado com cabo castanho-azulado
- Muito confortável na mão.
- Não utilizar em alimentos congelados
- Embalagem: 1 peça Utility
Tamanhos das facas:
- Faca Utility-23,5cm, lâmina 12cm