Faca de cozinha Damasco HA-14029
Faca de cozinha bem trabalhada a um preço incrível! Esta faca tem um cabo interessante. Na estrutura do material alternam-se várias camadas de diferentes tipos de aço. Essas camadas são unidas pelo método de soldagem por forja formando uma peça única (nesta faca são 67 camadas). Ao utilizar, tenha em conta que a faca é muito afiada e destina-se ao corte de alimentos (não congelados e não é adequada para picar alimentos). Recomendamos lavar, secar e guardar a faca imediatamente após o uso. As vantagens das facas desta série são a extraordinária afiação e dureza (HRC60±2).
O aço damasco é produzido por repetidos processos de forjamento, dobra e novo forjamento de várias tiras de aço com propriedades diferentes, criando assim um padrão característico que pode ter dezenas até centenas de camadas. O aço damasco, graças à combinação de materiais com características distintas, mantém-se afiado e resistente a longo prazo.
O núcleo de aço é formado por um dos aços mais bem avaliados, o VG-10. Aço inoxidável de alta resistência à abrasão.
O aço V Gold 10 é geralmente conhecido como VG-10 ou por vezes V-Kin-10 (kin é a abreviatura de "ouro" em japonês). O VG-10 é uma formulação única de aço com alto teor de carbono e contendo cromo, vanádio, molibdénio e cobalto. O aço é especialmente concebido para as facas da mais alta qualidade usadas tanto na cozinha como em ambiente exterior. O VG-10 é frequentemente chamado de "superaço" porque foi projetado para manter a afiação e durabilidade sem se tornar frágil. É mais frequentemente utilizado na fabricação de facas damasco. Quando o aço é usado como núcleo e é combinado com outro tipo de aço em camadas, alcançam-se as melhores propriedades das facas, pois a junção de dois tipos de aço torna-as ao mesmo tempo fortes, duras, suficientemente flexíveis e resistentes à corrosão.
NÃO COLOQUE AS FACAS NA MÁQUINA DE LAVAR LOUÇA!!!
Especificação:
- Material da lâmina : Aço VG-10
- Material do cabo: madeira G10
- Dureza: HRC60±2
- Cor: prateado com cabo vermelho-acastanhado
- Muito confortável de segurar.
- Não utilizar em alimentos congelados
- Embalagem: 1 unidade faca de chef
Tamanhos da faca:
- Faca Chef- 33cm, lâmina 20,5cm