Faca de cozinha damasco MASTERPIECE Takumo
Faca de cozinha artesanal MASTERPIECE Takumo. A faca é fabricada em aço damasco (damascene steel). A lâmina é feita de forjamento compósito de camadas de aço. Nesta faca são 66 camadas. Esse forjamento cria um padrão único. Entre estas camadas está inserido um núcleo de aço VG10. A faca tem dureza 59-60 HRC o que garante afiação e durabilidade prolongadas.
O formato do cabo garante uma pega cómoda e segura. O cabo é em madeira serpentina (padrão de serpente). Está incluída na embalagem uma capa em eco-couro, feita com trabalho manual preciso.
O aço damasco é produzido por forjamento repetido, intercalando e re-forjando várias tiras de aço com propriedades diferentes, formando assim um padrão característico que pode ter dezenas a centenas de camadas. O aço damasco, devido à combinação de materiais com propriedades diferentes, mantém-se afiado e resistente por muito tempo.
O núcleo de aço é constituído por um dos aços mais bem cotados, VG-10. Aço inoxidável altamente resistente à abrasão.
O aço V Gold 10 é geralmente conhecido como VG-10 ou por vezes V-Kin-10 (kin é a abreviatura de "ouro" em japonês). O VG-10 é uma formulação única de aço com alto teor de carbono e contém cromo, vanádio, molibdénio e cobalto. O aço é especialmente concebido para as facas de mais alta qualidade usadas tanto na cozinha como no exterior.
Recomendamos lavar a faca imediatamente após o uso, secá-la e guardá-la no seu lugar.
NÃO COLOQUE A FACA NA MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA!!!
Especificação:
- Material da lâmina : Aço VG-10
- Material do cabo: madeira serpentina
- Dureza: HRC59-60
- Cor: prateada com cabo castanho
- Muito confortável na mão.
- Não utilize para alimentos congelados
- Embalagem: 1 unidade faca, 1 unidade capa
- Capa: Eco-couro feita à mão
- Comprimento: 31cm
- Comprimento da lâmina: 20cm
- Espessura da lâmina: 3mm
- Peso: 219g