Faca de cozinha em aço damasco HARAHU HA-26692
Faca de cozinha artesanal HARAHU HA-26692. A faca é fabricada em aço damasco (aço damasco). A lâmina é feita a partir de forjamento composto de aço laminado. Neste modelo são 73 camadas. Este forjamento cria um padrão único. Entre estas camadas está inserido um núcleo de aço VG10. A faca possui dureza 60-62 HRC, o que garante afiação e durabilidade prolongadas.
A forma do cabo assegura uma pega confortável e segura. O cabo é de pau-ferro. Inclui um estojo em eco-couro, fabricado com trabalho manual preciso.
O aço damasco é produzido por repetido forjamento, sobreposição e novo forjamento de várias tiras de aço com diferentes propriedades, assim surge o padrão característico, que pode ter dezenas até centenas de camadas. O aço damasco é, graças à combinação de materiais com propriedades diferentes, duradouramente afiado e resistente.
O núcleo de aço é constituído por um dos aços mais bem avaliados, o VG-10. Aço inoxidável altamente resistente à abrasão.
O aço V Gold 10 é geralmente conhecido como VG-10 ou às vezes V-Kin-10 (kin é a abreviatura de "ouro" em japonês). O VG-10 é uma formulação única de aço com alto teor de carbono e que contém cromo, vanádio, molibdénio e cobalto. O aço é especialmente concebido para as facas de mais alta qualidade usadas tanto na cozinha como em campo.
Recomendamos lavar a faca imediatamente após o uso, secá-la e guardá-la no seu lugar.
NÃO COLOQUE A FACA NA MÁQUINA DE LAVAR A LOIÇA!!!
Especificações:
- Material da lâmina : Aço VG-10 (10Cr15CoMoV)
- Material do cabo: pau-ferro
- Dureza: HRC60-62
- Cor: prateada com cabo castanho
- Muito confortável ao manusear.
- Não utilize em alimentos congelados
- Embalagem: 1 faca, 1 estojo
- Estojo: Eco-couro feito à mão
- Comprimento: 33cm
- Comprimento da lâmina: 20,5cm
- Espessura da lâmina: 2mm
- Peso: 212g